大分県大分市都町にある「にくの蔵　焼肉銀山亭」は、「ミシュランガイド２０１８」にも掲載された人気の焼肉店です。豊後牛をはじめ九州各県の和牛を提供しており、豊後牛の取り扱い店の第１号とのことです。そのお店が、福岡初進出としてプロデュースしたのが「銀山亭の肉食堂　福岡アイランドシティ香椎浜店」です。

こちらのお店は、「アイランドアイ」内の「テリハダイニング」にあります。カジュアルなスタイルで名店の味を楽しむことができるということで、開店当初から行列ができていました。

メニューは、丼ものと単品があります。

おおいた和牛認定店ですので、おおいた和牛を使ったお食事メニューも多く、そのお肉が手軽に食べられるのもいいですね！

おおいた和牛をぜひ味わってみたいと思い、おおいた和牛を使った「カルビ丼」を注文しました。

牛吸いもついてきました！カルビのお肉と野菜が乗った丼です。蓋を開けるとたれの甘くていい香りがします。

牛吸いからいただきます。牛の旨みがギュッと詰まったお吸い物です。程よい出汁の味が牛の旨みを引き立てます。丼のたれが甘めなので、お食事の途中で頂いてもさっぱりとして美味しいです。

カルビは、ほんのりと赤みが残る程度の焼き加減で、御飯の上に敷き詰められています。おおいた和牛のこだわりが詰まったお肉は、脂っこくなくて甘みを感じます。しっかりとしたお肉が甘めのたれとよく合います。

「ただただ、美味しいお肉を食べてもらいたい」というオーナーが厳選したお肉を使った銀山亭の味を、福岡でいただけるのは幸せですね♪ぜひ一度、おおいた和牛のうまさを味わいに行ってみてくださいね。

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