元気な方も病気を抱えている方も、大事なのは「食」ですよね。「養生カフェことほぎ」は、乳腺専門クリニック「黒木クリニック」、「黒木がん研究所」のプロデュースのもと運営されており、クリニックの隣にあります。

医療と研究という、２つのプロの視点から「食」を大事にしたお食事をいただくことができます。メニューなどは公式Instagramからも見ることができます。

こだわり食材で作られた「ことほぎごはん」

ことほぎでは、原則として食材や調味料は無添加のものを選んで使用されているそうです。また、福岡県久山に直営農園とカフェの屋上菜園で無農薬野菜やハーブを作られているそうです。

そんなお野菜や食材を存分に楽しめるメニューが「ことほぎごはん（税込１６５０円）」です！　お野菜の前菜、低温スチーミングのお野菜、主菜、お味噌汁、ごはんのセットです。

うかがった日の前菜がこちら！

目でも楽しめる綺麗な色の前菜は、きのこ料理、ビーツを使った冷製スープ、サラダです。スープの上のお花はエディブルフラワーで食べられます！　濃い人工的な味付けのものはなく、お野菜や食材の美味しさが引き立ち、とても美味しいです。

この日の主菜は「豚・鯛」から選べましたので、豚にしました。こちらが主菜と蒸し野菜です。

せいろのいい香りと食材の甘い香りが食欲をそそります。お野菜は久山の農園で採れたものだそうです。野菜の種類や状態に合わせて蒸す温度を変えているという、「低温スチーミング」という調理法で作られた蒸し野菜は、何もつけなくても野菜の甘みを感じることができます。

つけだれは、ごまだれ・塩・梅だれです。つけだれによって、違う美味しさを楽しむことができます。

お子さまや少食の方でも食べられるメニュー、スイーツも！

小さなお子さま、少食の方、食欲がない時などでも食べられるような「ハーフサイズ」のメニューもありますよ。

「サラダセット（税込３３０円）」や「蒸し野菜セット（税込４４０円）」と組み合わせてもいいですね。

こちらは、「ちいさなカレー（税込５５０円）」です。

辛さは、マイルド・ノーマル・スパイシーから選べます。子ども用でしたのでマイルドにしましたが、辛さはないのにスパイスの風味豊かで野菜の甘みも感じるカレーです。こちらのカレーは小麦粉不使用とのことですので、さっぱりといただけるのも嬉しいです。

スイーツメニューもありますよ♪　こちらは「濃厚はちみつアイス」です。

添加物・着色料は不使用！　福岡県八女産のみかんの花から集めたという蜂蜜を使ったアイスです。こんなに優しい味のアイスを食べたことがあっただろうかと思うくらいに、蜂蜜のまろやかな甘さがフワッと広がります。いつもは外してしまう、ミントの葉っぱも香りが高く、アイスと一緒に口に入れると爽やかなミントが香ります。

食べることが「元気」につながる！

「本当に身体にいいものとは？」ということに関して、現在では様々な情報にあふれていますよね。そんな中、プロの視点から「確かなもの」を使って作られたメニューは、食べると身も心も軽くなったような元気が湧いてきます。

ぜひ、元気な人も、ちょっと疲れ気味な人も、ことほぎのお食事で「食」について考えてみてはいかがでしょうか。

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ