【福岡市東区】野菜たっぷり、手作り、美味しいキンパ♪ みんなに愛されるカフェの留守を楽しく美味しく守ってますよ♪
桜の時期には美しい桜並木を眺めながらホッとひと息つける「GREEN STAND（グリーンスタンド）」。２０２２年６月より、店長さんが産休に入られましたので、一時お休み中となっています。
そんな中、カフェの留守を守りながら、美味しいキンパを作っている「香椎浜キンパ」が２０２２年６月２日にオープンしています！ グリーンスタンドとはまた違う、美味しいフードを楽しみに、さっそく行ってきました。
お店は、「香椎浜イオン」の近く、香椎浜公民館のお隣です。春には満開の桜並木が続く小道を進んでいくとお店が見えてきます。
メニューはキンパ！
こちらのお店のメニューは色んな種類のキンパです。
キンパとは、日本の巻き寿司によく似た韓国料理の一つです。巻き寿司は酢飯を使って、色んな具材を海苔で巻いていますが、キンパは塩やごま油のきいたご飯を使って様々な具材を巻いています。
キンパに入れる具材は、ごぼう・にんじん・卵・ほうれん草・たくあんの５種類がスタンダードのようです。ごぼうは、甘辛く煮込んだものを使うことが多く、韓国スーパーなどではキンパ用のごぼうも販売されているそうですよ。
香椎浜キンパのキンパは、野菜がたっぷりでヘルシー＆ボリューム満点、お米や野菜は九州産など素材へのこだわり、オーダーが入ってから一つ一つ手巻きするという丁寧さ、などが特徴的です♪
今回、キンパを食べるのが初めてでしたので「ベーシックキンパ（税込６００円）」を注文しました。
香ばしい！ 美味しい！ 食べやすい！
ベーシックキンパの具材は、甘辛ごぼう・小松菜・たまご・人参・たくあんの５種類です。オーダーしてから巻いてくださるので、できたてです♪
胡麻油の香ばしいかおりが食欲をそそります。食べやすいサイズにカットされているのもいいですね。断面がカラフルでとても美味しそうです。
野菜の甘み、たくあんのポリポリとした食感、ごぼうのピリッとした辛さのバランスがとても良く、それぞれの具材の良さが引き出されています。プチプチとした食感のもち麦の入ったご飯と胡麻油の風味が香ばしい海苔との相性も抜群！ ご飯が少なめなので、ボリュームがあるけれども、ペロリと１本食べてしまいます。
他の種類も食べてみたくなるキンパ
ベーシックキンパの他にも、レタスたっぷりの「ツナマヨキンパ（税込６００円）」や韓国の豚肉料理サムギョプサルが入った「サムギョプサルキンパ（税込７００円）」などもあります。ハーフサイズやハーフ＆ハーフにもできるそうですので、色んな種類を食べ比べすることもできますよ。日本のおにぎりのような、ヘルシーなファーストフードのキンパをぜひ食べてみてくださいね♪
