「イオンモール香椎浜」に、またまた話題のお店がオープンしました！　新感覚の博多うどんが楽しめるという「えびすやうどん博多」が、２０２２年３月１日、２階のフードコート内にオープンしています！（えびすやうどん博多　イオンモール香椎浜店）

オープンして間もないですが、次から次にお客さんが訪れる人気店となっています！

人気ナンバーワンメニューは受賞歴あり！

中でも人気ナンバーワンメニューの「カルビぶっかけうどん」は、数々の受賞歴があります！

まずは、「うどん日本一決定戦Ｕー１グランプリ２０１４準優勝」。くわえて、大阪万博記念公園にて行われた「うどん日本一決定戦２０１４」においては、「特別審査員賞、評価部門２位、審査員部門３位」と３つの賞を受賞！　

また、TBSテレビ「王様のブランチ」のコーナー「うどんマニアおすすめ！東京 冷やしうどんBEST4」の１位で紹介されたことも！（２０２０年６月１３日放送）

そんな、うどん業界の人気店「えびすやうどん博多」の人気メニューをさっそく頂いてきました！

カルビぶっかけうどん！

こちらが、話題の名物「カルビぶっかけうどん：冷（税込７８０円）」です！

モチモチとした自家製の麺、甘辛い味のカルビ、トロリとした卵黄のハーモニーが楽しめる一杯です。

麺は、福岡県産小麦を１００%使用し、気温や湿度に合わせて塩と水の量を調整されているそうです。２日間寝かせた後、特製釜で茹であげた完全自家製の平打ち麺です。

コシが強く、噛めば噛むほど小麦の風味が口の中に広がっていきます。（温かいうどんはふわりとした食感だそうです）まさに、新感覚の博多うどんです！

カルビは九州産とのこと。国産牛特有の甘みと旨みが甘辛い味付けとよく合います。

卵は鞍手町の「味宝卵」を使用。濃厚な卵が、うどんやカルビとよく絡み、絶妙なハーモニーを生み出しています。

うどん手帖に掲載された商品もあるそう！

メニューは「カルビぶっかけうどん」だけではありません。他にも丼ものやかしわおにぎりなどもあります。

中でも、「月見とろろぶっかけ」は、うどん研究家の井上こんさん著「うどん手帖（死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店５０+α）」にて紹介されたそうです！　こちらもぜひ一度は食べてみたいメニューですね♪

美味しさと素材にこだわり、うどん業界の評価も高い「えびすやうどん博多」の新感覚博多うどんを楽しんでみてくださいね♪